Le lasagne... di zucchine!

Ragù

Zucchine

Emmental light (facoltativo)

1/2 litro di latte scremato

2 cucchiai di maizena

Noce moscata

Sale

Pepe

Preriscaldate il forno a 200°.

Preparate la besciamella come segue:

Diluite la maizena nel latte e fate scaldare continuando a mescolare.

Quando raggiunge la densità desiderata togliete dal fuoco e aggiungete noce moscata, sale e pepe (assaggiate e correggete!)

Potete aggiungere anche qualche cubetto di Emmental light affinché si sciolga, ma non è indispensabile.

Preparate le lasagne:

Tagliate le zucchine a rondelle (o per il lungo, come preferite) e depositatene uno strato sul fondo di una teglia.

Coprite con uno strato di ragù.

Coprite con uno strato di besciamella.

Ripetete tutto e terminate con uno strato di zucchine e di besciamella.

Potete coprire con un po’ di pezzettini di Emmental light, ma neanche questo è indispensabile :)

Infornate per circa 30 minuti.

Fonte: Les dukanettes